چاقو و قیچی
چاقوی خود را فقط برای برش های سبک استفاده کنید
چاقو و قیچی آشپزخانه فقط برای بریدن غذا ( گوشتت ، سبزیجات و … ) طراحی شده اند و نه چیز دیگری .
این مهمترین چیزی است که باید به خاطر بسپارید.
اجازه دهید چند نمونه از اشتباهات رایج را برای شما بیان کنم. از موارد زیر به جد اجتناب کنید :
- با چاقو به غذای منجمد یا یخ ضربه نزنید .
- استخوان را نبرید .
- از چاقو مانند قیچی استفاده نکنید .
چاقوی شما نازک است. از آن مانند یک قیچی استفاده نکنید ، مگر اینکه یک قیچی باشد . چاقوهای معمولی آشپزخانه خود را محدود به کارهای خرد کردن و برش دادن سبک کنید .
همیشه از تخته برش استفاده کنید.
هرگز غذا را روی هر چیزی که سفت است نبرید، به خصوص چیزهایی که سخت تر از چاقوی شما هستند. این شامل ظروف شیشه ای، گرانیتی، فلزی و سرامیکی می شود .
شما می خواهید که لبه چاقوی شما تا حد امکان تماس نرمی با تخته برش شما داشته باشد. اگر میتوانستیم غذا را بدون تخته برش دهیم، این کار را میکردیم و لبه چاقوی شما بیشتر دوام میآورد .
از آنجایی که این امکان پذیر نیست ، تخته برش شما حداقل باید از ماده ای ساخته شده باشد که لبه چاقو شما را از بین نبرد .
کته ۱ مهم : هر دو طرف تخته برش چوبی را بشویید . اگر فقط یک طرف آن را بشویید ، وقتی خشک شد ممکن است تخته را تاب بردارد .
نکته ۲ مهم : باید گه گاه تخته برش چوبی خود را با روغن خوراکی ، چرب کنید تا آن را در شرایط عالی نگه دارید و به دفع آب کمک کنید .
تخته خود را تمیز بشویید و بگذارید کاملاً در هوا خشک شود. سپس مقداری روغن را در سراسر تخته استفاده کنید ( چرب کنید ) و بگذارید ( با روغن ) خیس بخورد . اضافی آن را پاک کنید و سپس بمدت ۲۴ ساعت اجازه دهید کاملا خشک شود
-
قیچی ایکیا TROJKA ست 3 تایی
۲۳۱,۰۰۰ تومان15 عدد در انبار -
اسلایسر پنیر و کره ایکیا UPPFYLLD
۱۸۰,۰۰۰ تومان3 عدد در انبار -
ست 3 تایی چاقو ایکیا VORDA
۱,۹۲۸,۰۰۰ تومان3 عدد در انبار -
ست 3 تایی چاقو ایکیا HACKIG
۳,۳۱۶,۰۰۰ تومانناموجوداطلاعات بیشتر -
چاقو تیز کن ایکیا SKÄRANDE
۰ تومانناموجوداطلاعات بیشتر -
چاقو دو عددی ایکیا FORDUBBLA
۳۸۶,۰۰۰ تومان2 عدد در انبار -
ست چاقو سه تایی ایکیا UPPFULLD
۴۸۸,۰۰۰ تومان5 عدد در انبار -
قیچی باغبانی ایکیا BRYTBONA
۳۰۸,۰۰۰ تومان2 عدد در انبار -
قیچی آشپزخانه MARKBART
۳۰۸,۰۰۰ توماناکنون موجود نیست؛ اما میتوانید این محصول را پیشخرید کنید -
چاقو سبزیجات ایکیا VORDA
۶۴۳,۰۰۰ توماناکنون موجود نیست؛ اما میتوانید این محصول را پیشخرید کنید -
چاقو ایکیا VORDA سایز 20
۶۴۳,۰۰۰ توماناکنون موجود نیست؛ اما میتوانید این محصول را پیشخرید کنید -
چاقو ایکیا VORDA سایز 14
۶۴۳,۰۰۰ تومان3 عدد در انبار -
چاقو ایکیا ANDLIG
۴۹۰,۰۰۰ تومان5 عدد در انبار -
چاقو ایکیا 365+
۳,۷۸۲,۰۰۰ توماناکنون موجود نیست؛ اما میتوانید این محصول را پیشخرید کنید -
قیچی گوشت و مرغ ایکیا PRESTERA
۶۴۰,۰۰۰ تومان4 عدد در انبار -
ست 6 تکه با استند چاقو TRANMONTIN
۲۳۸,۰۰۰ تومانناموجوداطلاعات بیشتر -
ست 9 تایی چاقو TRANMONTIN
۲۳۸,۰۰۰ تومانناموجوداطلاعات بیشتر -
ست 6 تکه چاقو با استند مغناطیسی TRANMONTIN
۸۵,۰۰۰ تومانناموجوداطلاعات بیشتر -
ست 6 تایی چاقو TRANMONTIN
۰ تومانناموجوداطلاعات بیشتر -
ست چاقو ایکیا FORSLAG
۱,۴۱۴,۰۰۰ تومان2 عدد در انبار